{"id":108,"date":"2025-12-12T16:19:50","date_gmt":"2025-12-12T21:19:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www5.chezcora.com\/?page_id=108"},"modified":"2026-09-01T13:59:11","modified_gmt":"2026-09-01T17:59:11","slug":"about","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.chezcora.com\/en\/a-propos\/","title":{"rendered":"About"},"content":{"rendered":"\n
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\u00c0 propos<\/h1>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Notre philosophie<\/p>\n\n\n\n

Pour des matins remplis de soleil<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n

Chez Cora, on a \u00e0 c\u0153ur de rappeler \u00e0 tout le monde l\u2019importance du d\u00e9jeuner. Chaque matin, on pr\u00e9pare des assiettes color\u00e9es, g\u00e9n\u00e9reuses et remplies de fra\u00eecheur, pour offrir des repas \u00e0 la fois savoureux et nourrissants dans une ambiance familiale o\u00f9 il fait bon commencer la journ\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

On met tout notre savoir-faire \u00e0 l\u2019\u0153uvre pour que chaque visite soit un plaisir\u202f: des ingr\u00e9dients de premi\u00e8re qualit\u00e9, une pr\u00e9sentation app\u00e9tissante, et toujours cette petite touche de cr\u00e9ativit\u00e9 qui fait partie de notre signature. <\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui, plus de 125\u202frestaurants Cora accueillent les amateurs de d\u00e9jeuner \u00e0 travers le Canada. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Notre fondatrice<\/p>\n\n\n\n

Cora Tsouflidou, son histoire<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n

De l\u2019initiative, de la pers\u00e9v\u00e9rance, de la confiance en soi et une montagne d\u2019\u00e9nergie\u202f: voil\u00e0 les principaux ingr\u00e9dients qui composent la personnalit\u00e9 de la fondatrice des restaurants Cora D\u00e9jeuners et d\u00eeners.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

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De la vie en Gasp\u00e9sie \u00e0 celle de m\u00e8re<\/h3>\n\n\n\n

Cora Mussely Tsouflidou na\u00eet \u00e0 Caplan, un petit village de la p\u00e9ninsule gasp\u00e9sienne, au Qu\u00e9bec. En 1960, elle entreprend son cours classique \u00e0 l\u2019Institut Cardinal-L\u00e9ger de Montr\u00e9al. La jeune femme doit quitter le coll\u00e8ge en derni\u00e8re ann\u00e9e d\u2019\u00e9tudes pour se consacrer \u00e0 un premier enfant arriv\u00e9 inopin\u00e9ment. La venue h\u00e2tive de deux autres enfants force alors Cora \u00e0 renoncer d\u00e9finitivement \u00e0 une carri\u00e8re professionnelle, puisqu\u2019elle devient maman \u00e0 temps plein.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Des bouches \u00e0 nourrir<\/h3>\n\n\n\n

Quelques ann\u00e9es plus tard, lorsque son mari quitte la maison familiale, Cora se voit oblig\u00e9e d\u2019assumer seule la survie de ses trois jeunes adolescents. Elle rach\u00e8te alors un petit casse-cro\u00fbte sur le boulevard de la C\u00f4te-Vertu, dans l\u2019arrondissement de Saint-Laurent, et d\u00e9bute cette nouvelle aventure qui, cette fois, la m\u00e8nera beaucoup plus loin qu\u2019elle n\u2019aurait pu l\u2019imaginer. Un nouveau d\u00e9part, une nouvelle famille. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<\/section>\n\n\n\n

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Les restaurants Cora<\/p>\n\n\n\n

Une histoire de famille<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n

Les restaurants Cora c\u2019est une histoire de famille. C\u2019est l\u2019histoire d\u2019une m\u00e8re divorc\u00e9e qui doit trouver une fa\u00e7on de gagner sa cro\u00fbte pour nourrir ses trois enfants. Et c\u2019est ainsi qu\u2019en 1987, \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 40\u202fans, Cora vend in extremis la maison familiale et ach\u00e8te un petit casse-cro\u00fbte dans l\u2019arrondissement Saint-Laurent, \u00e0 Montr\u00e9al.<\/p>\n\n\n\n

Ses plats uniques suscitent rapidement un vif int\u00e9r\u00eat et des files d\u2019attente se forment chaque jour devant le commerce. En 1994, Cora et ses enfants exploitent neuf\u202frestaurants dans le Grand Montr\u00e9al. C\u2019est \u00e0 ce moment que la \u00ab\u202freine du d\u00e9jeuner\u202f\u00bb d\u00e9cide de franchiser son concept d\u00e9j\u00e0 bien \u00e9tabli.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Le plus jeune fils de Cora s\u2019implique dans l\u2019entreprise familiale d\u00e8s son plus jeune \u00e2ge. Nicholas Tsouflidis occupe graduellement tous les emplois possibles dans l\u2019exploitation d\u2019un restaurant Cora. Il d\u00e9veloppe une vaste exp\u00e9rience dans la gestion quotidienne des op\u00e9rations de l\u2019entreprise.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est en 2008, que Cora d\u00e9cide de lui l\u00e9guer les r\u00eanes de l\u2019entreprise. Il est le choix ind\u00e9niable pour remplir les fonctions de pr\u00e9sident. Sa vision strat\u00e9gique et son engagement envers la satisfaction de ses invit\u00e9s contribuent \u00e0 assurer la croissance continue du r\u00e9seau Cora.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

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2025<\/p>\n\n\n\n

Cora se refait une beaut\u00e9 avec une toute nouvelle image de marque. Un nouveau design de restaurant est cr\u00e9\u00e9, et le premier restaurant \u00e0 l\u2019arborer ouvre ses portes \u00e0 Evanston, en Alberta. Au Qu\u00e9bec, la premi\u00e8re r\u00e9novation a \u00e9galement lieu au Carrefour Laval.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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2025<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9but d\u2019un partenariat avec Too Good To Go<\/em>, permettant de donner une deuxi\u00e8me vie \u00e0 nos surplus et de limiter le gaspillage alimentaire, tout en partageant notre passion avec encore plus de Canadiens.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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2024<\/p>\n\n\n\n

Cora s\u2019associe \u00e0 Libro, une plateforme de r\u00e9servation en ligne, disponible partout au Canada.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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2022<\/p>\n\n\n\n

Lancement d\u2019une gamme de produits d\u2019\u00e9picerie parfaits\u00a0pour savourer Cora, m\u00eame \u00e0 la maison.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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2021<\/p>\n\n\n\n

Lancement d\u2019une plateforme transactionnelle permettant la commande en ligne.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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2016<\/p>\n\n\n\n

Le menu \u00e0 emporter est officiellement introduit et permet de d\u00e9jeuner sur le pouce.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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2011-2012<\/p>\n\n\n\n

Une premi\u00e8re franchise voit le jour en Colombie-Britannique, puis c\u2019est au tour de la Saskatchewan d\u2019accueillir les restaurants Cora\u00a0D\u00e9jeuners\u00a0et d\u00eeners.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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2008<\/p>\n\n\n\n

La fondatrice transf\u00e8re les responsabilit\u00e9s de direction \u00e0 son fils, Nicholas Tsouflidis.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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2002-2006<\/p>\n\n\n\n

Des franchises voient le jour dans les Maritimes et au Manitoba, suivies peu apr\u00e8s par l\u2019Alberta et Terre-Neuve.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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2000<\/p>\n\n\n\n

Des franchises ouvrent leurs portes en Ontario.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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1995<\/p>\n\n\n\n

Mise sur pied de\u00a0Casseroles Cora,\u00a0notre\u00a0centre de distribution priv\u00e9 pour les produits de marque Cora et autres marchandises alimentaires.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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1994<\/p>\n\n\n\n

La \u00ab\u202freine du d\u00e9jeuner\u202f\u00bb d\u00e9cide de commercialiser son concept d\u00e9j\u00e0 bien \u00e9tabli et la premi\u00e8re franchise Cora\u00a0D\u00e9jeuners et d\u00eeners ouvre ses portes \u00e0 Pointe-Claire au Qu\u00e9bec.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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1992<\/p>\n\n\n\n

Cora et ses enfants exploitent\u00a0neuf\u00a0restaurants Cora\u00a0D\u00e9jeuners et d\u00eeners au Qu\u00e9bec.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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1990<\/p>\n\n\n\n

Ouverture d\u2019un deuxi\u00e8me,\u00a0puis d\u2019un troisi\u00e8me restaurant.\u00a0Les nouvelles succursales remportent rapidement un vif succ\u00e8s, et\u00a0cinq\u00a0autres Cora\u00a0D\u00e9jeuners et d\u00eeners voient le jour.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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1987<\/p>\n\n\n\n

Notre fondatrice, Mme\u202fCora, ach\u00e8te un petit casse-cro\u00fbte dans l\u2019arrondissement de Saint-Laurent, \u00e0 Montr\u00e9al. Gr\u00e2ce \u00e0 sa cr\u00e9ativit\u00e9, sa passion pour la nourriture et son grand d\u00e9vouement pour ses pr\u00e9cieux clients, la magicienne Cora cr\u00e9e un concept encore inexistant \u00e0 l\u2019\u00e9poque\u202f: faire du d\u00e9jeuner une v\u00e9ritable sp\u00e9cialit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t

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