{"id":71097,"date":"2025-08-17T05:41:38","date_gmt":"2025-08-17T09:41:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chezcora.com\/?p=71097"},"modified":"2025-08-13T15:44:10","modified_gmt":"2025-08-13T19:44:10","slug":"may-27-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chezcora.com\/en\/lettre-mme-cora\/le-27-mai-2025\/","title":{"rendered":"May 27, 2025"},"content":{"rendered":"<p>Chers lecteurs et ch\u00e8res lectrices, la lettre qui suit n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 r\u00e9dig\u00e9e par votre auteure pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e! Exceptionnellement, nous avons laiss\u00e9 la plume \u00e0 Gigi, la fille de Madame Cora. Gigi a \u00e9crit cet hommage \u00e0 sa m\u00e8re le jour de sa f\u00eate et nous vous en faisons cadeau.<\/p>\n<p>LE 27\u00a0MAI\u00a02025<\/p>\n<p>Il y a 78\u00a0ans aujourd\u2019hui, ma m\u00e8re est n\u00e9e de parents unis par un mariage de raison et de devoir, sans amour ni passion. Sa m\u00e8re \u00e9tait amoureuse d\u2019un protestant. Cette union s\u2019av\u00e9rait inacceptable aux yeux de sa famille et de sa religion. Elle s\u2019est r\u00e9sign\u00e9e au premier venu catholique qui voulait bien d\u2019elle; lui qui ne savait rien du d\u00e9sespoir de sa nouvelle \u00e9pouse. Son c\u0153ur \u00e0 lui, rempli de joie, se retrouverait bien vite en miettes, ses r\u00eaves de fonder une famille aimante, effondr\u00e9s.<\/p>\n<p>Ma m\u00e8re a grandi dans un foyer qui ne connaissait pas le bonheur, avec une m\u00e8re qui souffrait de bipolarit\u00e9 et un p\u00e8re perdu dans sa peine et tentant de la noyer dans l\u2019alcool. Elle s\u2019est mari\u00e9e \u00e0 reculons \u00e0 un immigrant nouvellement arriv\u00e9 au Canada, tra\u00eenant avec lui son propre bagage de troubles de sant\u00e9 mentale, convaincu de la supr\u00e9matie masculine. Elle s\u2019\u00e9tait retrouv\u00e9e enceinte et, selon elle, elle devait payer pour le p\u00e9ch\u00e9 qu\u2019elle avait commis hors des liens sacr\u00e9s du mariage.<\/p>\n<p>Elle a endur\u00e9 13\u00a0ann\u00e9es de violence physique et \u00e9motionnelle. Mon p\u00e8re la battait, la d\u00e9nigrait, la trompait et perdait tout son argent dans des gageures aux cartes. Elle l\u2019a quitt\u00e9 le jour o\u00f9 il m\u2019a frapp\u00e9e avec rien de plus que la \u00ab\u00a0station wagon\u00a0\u00bb familiale et son sac \u00e0 main.<\/p>\n<p>Elle a travaill\u00e9 sans rel\u00e2che pour subvenir \u00e0 nos besoins sans jamais recevoir un sou de mon p\u00e8re. Il a quitt\u00e9 le pays \u00ab\u00a0pour \u00e9viter de la tuer\u00a0\u00bb, disait-il pour se justifier. Mes grands-parents l\u2019ont aid\u00e9e en prenant soin de nous jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils meurent subitement tous les deux; mon grand-p\u00e8re de leuc\u00e9mie le jour m\u00eame de son diagnostic et ma grand-m\u00e8re dans un violent accident de la route. Seule pour nous \u00e9lever, elle a travaill\u00e9 des semaines de cent heures pendant des ann\u00e9es, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle tombe d\u2019\u00e9puisement professionnel qui l\u2019a forc\u00e9e \u00e0 passer une ann\u00e9e compl\u00e8te sur le sofa \u00e0 tenter d\u2019apprendre \u00e0 prendre soin d\u2019elle.<\/p>\n<p>Le\u00a027 mai\u00a01987, elle a ouvert le premier de ce qui allait devenir une cha\u00eene de restaurants \u00e0 d\u00e9jeuners bien-aim\u00e9e des Canadiens. Elle a travaill\u00e9 avec acharnement, s\u2019endormant avec des livres de recettes sur le nez pendant trois\u00a0ans jusqu\u2019\u00e0 ce que nous la forcions \u00e0 prendre des vacances de peur qu\u2019elle ne souffre d\u2019un autre \u00ab\u00a0burn out\u00a0\u00bb. Lorsqu\u2019elle est rentr\u00e9e de Paris, o\u00f9 elle a dormi sept des dix\u00a0jours de son voyage, nous \u00e9tions tr\u00e8s heureux de lui montrer que nous n\u2019avions empoisonn\u00e9 aucun de ses clients ch\u00e9ris! \u00ab\u00a0Trouve-toi autre chose \u00e0 faire!\u00a0\u00bb, que nous lui avions lanc\u00e9. \u00ab\u00a0On peut la faire rouler la place!\u00a0\u00bb<\/p>\n<p>C\u2019est ce qu\u2019elle a fait! Apr\u00e8s avoir explor\u00e9 diff\u00e9rentes pistes \u00e0 savoir ce qu\u2019elle pourrait bien faire d\u2019autre, elle a saisi l\u2019occasion d\u2019ouvrir un second restaurant qui lui permettrait de ravir encore plus de clients avec notre offre de d\u00e9jeuners d\u00e9sormais spectaculaire. Apr\u00e8s avoir sign\u00e9 le bail pour le nouveau restaurant, assis autour d\u2019une table dans notre petit resto de 29\u00a0places, le premier de la cha\u00eene, nous trinquions avec nos tasses de caf\u00e9 pour c\u00e9l\u00e9brer. Tout le monde parlait et gesticulait en m\u00eame temps, excit\u00e9 par le brillant avenir qui miroitait devant nous quand ma m\u00e8re leva sa tasse et d\u00e9clara, devant ses enfants et l\u2019univers\u00a0: \u00ab\u00a0Je vais changer le karma de ma famille; peut-\u00eatre pas celui de mes enfants, mais, un jour, mes petits-enfants ne manqueront de rien.\u00a0\u00bb Ce fut le d\u00e9but de tout, de la trace qu\u2019elle laissera sur cette terre.<\/p>\n<p>Enfant, j\u2019\u00e9tais souvent frustr\u00e9e que ma m\u00e8re refuse de promettre quoi que ce soit, car elle ne pouvait pas \u00eatre certaine de tenir sa promesse. Je ne le r\u00e9alisais pas \u00e0 cette \u00e9poque, mais sa parole valait beaucoup \u00e0 ses yeux. M\u00eame une promesse faite \u00e0 la va-vite pour calmer et faire reculer ses enfants, qui ne connaissaient pas mieux, serait pour elle une trahison. Elle ne nous mentirait jamais, pas plus qu\u2019elle ne se mentirait \u00e0 elle-m\u00eame. Nous allions \u00e9ventuellement r\u00e9aliser que sa parole \u00e9tait son superpouvoir, son instrument de cr\u00e9ation.<\/p>\n<p>Aujourd\u2019hui, ma m\u00e8re c\u00e9l\u00e8bre ses 78\u00a0ans. Elle a tenu parole, et ce, depuis longtemps. Mes enfants ne manquent de rien. Je n\u2019ai jamais connu la douleur et la difficult\u00e9 de me demander comment j\u2019arriverais \u00e0 les nourrir chaque jour. Je n\u2019ai jamais eu \u00e0 m\u2019inqui\u00e9ter pour trouver un toit o\u00f9 loger mes enfants, pour subvenir \u00e0 leur \u00e9ducation ni \u00e0 quoi que ce soit d\u2019autre. J\u2019ai eu le grand luxe de la s\u00e9curit\u00e9 pour pouvoir gu\u00e9rir mes blessures et devenir la femme que je suis aujourd\u2019hui. On m\u2019a donn\u00e9 les moyens de cr\u00e9er de la joie, de la croissance et de la d\u00e9couverte avec ma famille au lieu de survivre et d\u2019en arracher.<\/p>\n<p>En ce 27\u00a0mai, jour de sa f\u00eate, je c\u00e9l\u00e8bre ma m\u00e8re. \u00c0 cette courageuse battante, qui m\u2019a donn\u00e9 la vie et une vie que j\u2019adore, je lui souhaite l\u2019aisance de vivre, de la paix dans son c\u0153ur et qu\u2019elle sache qu\u2019elle a accompli son devoir. Le reste ne tient qu\u2019\u00e0 nous. Comme beaucoup d\u2019enfants, je n\u2019ai pas toujours per\u00e7u l\u2019ensemble de l\u2019\u0153uvre. J\u2019ai souvent pleur\u00e9 et chign\u00e9. Je me suis obstin\u00e9 et battu, et j\u2019en ai voulu \u00e0 ma m\u00e8re autant que je l\u2019ai bl\u00e2m\u00e9e. Certes, j\u2019\u00e9prouve une certaine honte lorsque je suis confront\u00e9e \u00e0 ma petitesse et \u00e0 mon impatience devant l\u2019\u00e9normit\u00e9 de son \u0153uvre. Je suppose que cela peut \u00eatre attribu\u00e9 \u00e0 l\u2019immaturit\u00e9 et au privil\u00e8ge. Quoi qu\u2019il en soit, je r\u00e9alise pleinement que ma magnifique vie et tout ce qu\u2019elle comporte comme agr\u00e9ments, mes beaux enfants \u00e9panouis, mon cheminement vers la gu\u00e9rison et ma contribution dans la soci\u00e9t\u00e9 reposent sur les \u00e9paules de ce que ma m\u00e8re a fait de sa vie. La voie qu\u2019elle a trac\u00e9e m\u2019a permis de trouver mon propre chemin, puis d\u2019aider et de donner aux autres \u00e0 mon tour. Je suis reconnaissante, humble, fi\u00e8re et heureuse.<\/p>\n<p>Merci, Maman.<br \/>\nJe te vois.<br \/>\nJe t\u2019entends.<br \/>\nJe t\u2019honore.<br \/>\nJe m\u2019efforce d\u2019\u00eatre digne de tout ce que tu m\u2019as offert.<br \/>\nD\u2019une femme \u00e0 une autre, je suis fi\u00e8re de toi.<br \/>\nJe t\u2019admire.<\/p>\n<p>Gigi<br \/>\n\u2665\ufe0f<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chers lecteurs et ch\u00e8res lectrices, la lettre qui suit n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":414,"featured_media":71098,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-71097","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lettre-mme-cora"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Le 27 mai 2025 &#8211; Cora D\u00e9jeuners et d\u00eeners<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.chezcora.com\/en\/mme-coras-letter\/may-27-2025\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le 27 mai 2025 &#8211; Cora D\u00e9jeuners et d\u00eeners\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Chers lecteurs et ch\u00e8res lectrices, la lettre qui suit n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.chezcora.com\/en\/mme-coras-letter\/may-27-2025\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cora D\u00e9jeuners et d\u00eeners\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/corarestaurants\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-08-17T09:41:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.chezcora.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Gigi-et-Mme-Cora_17-aout-2025_Le-27-mai-2025_1025.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1025\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1025\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Isabel P. 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