À force de vivre cloîtrée sur mon lopin de campagne, je deviens, j’en ai bien peur, une herbe sauvage s’alimentant des veines nourrissantes et poétiques de la terre.<\/p>\n
Hier après-midi, la radio annonçait une sérieuse tempête de neige et je l’attendais avec une pelle et une poche de gros sel accoudées l’une sur l’autre dans l’entrée avant. Le soleil s’étant caché derrière les montagnes depuis plusieurs heures, je me suis étendue sur le grand canapé du salon pour lire encore une fois la belle histoire du géant Gargantua (Rabelais 1534). Oui, oui, celui-là même qui a donné son nom au plat le plus plantureux de notre Grand Menu.<\/p>\n
Tout était extrêmement calme dans la maison et dehors, on aurait pu entendre un criquet se rincer le gosier tellement la nuit était silencieuse. Et je me suis endormie.<\/p>\n
…….Gargantua est le nom d’un géant qui vécut au temps du roi Charlemagne. Il mangeait plus à lui seul que tous les habitants de son village réunis. Il était le fils d’une princesse nommée Gargamelle et d’un prospère marchand dénommé Grandgousier. On l’avait nommé Gargantua à la suite de ce qui se produisit à sa naissance. Lorsqu’il est sorti du ventre de sa mère, ce bébé s’est écrié à haute voix : À boire! À boire! À boire! Son père s’est alors approché du berceau et s’est exclamé « QUE GRAN TU AS ». « QUE GRAN TU AS ». Et toutes les personnes ayant entendu de loin les sons « GA-GAN-TUA » dirent que cela devait être le nom de l’enfant puisque c’étaient les premières paroles que son père avait prononcées en voyant son fils.<\/p>\n
Pendant que je rêvais bien au chaud dans les bras de Morphée, des anges en salopettes passèrent toute la nuit à trouer les ventres des nuages engrossés de frimas. Et c’est ainsi que la vaillante tempête quitta le ciel et s’agenouilla tout doucement sur la terre. À l’aube, mes yeux à peine entrouverts se sont tout de suite précipités vers la grande « bay window » du salon.<\/p>\n
— Ô comme la nature est belle ce matin! lançais-je au créateur invisible. Spectaculaire et apaisante sous sa pelisse d’hermine précieuse!<\/p>\n
Mon nez écrapouti dans la fenêtre, je dévore le paysage.<\/p>\n
Je voudrais être un peintre habile pour immortaliser les deux immenses sapins à l’attention de chaque côté de l’entrée principale. Je dessinerais avec minutie leurs grandes branches affaissées par le poids des hautes meringues de neige qu’elles supportent.<\/p>\n
Je voudrais tellement être un cinéaste réputé pour inventer l’histoire inédite des trois jeunes chevreuils qui me dévisagent eux aussi à travers la vitre, leurs pattes embourbées dans des poches de neige. Ils ont l’habitude des lieux et moi l’habitude de les admirer.<\/p>\n
Si j’étais poète devant tant de beauté, j’imaginerais un lièvre aux grandes oreilles, aussi blanc que la neige. Je le ferais danser sur ma clôture de rondins pour distraire la jeune famille de dindes sauvages peinant à avancer. Leurs fines pattes elles aussi enlisées dans l’épaisse neige fraîchement tombée.<\/p>\n
…….On raconte qu’il fallait treize mille vaches pour alimenter le poupon Gargantua et qu’à l’âge d’un an et demi, il avait déjà dix-huit mentons et que pour le faire patienter, il suffisait de lui laisser entrevoir deux bocaux de nourriture ou de faire tinter une jarre avec un couteau. On raconte aussi que l’odeur de quelqu’un s’en venant avec de la bouffe réussissait toujours à égayer le jeune Gargantua. C’est en pensant à cet appétit légendaire que j’ai décidé jadis de donner à notre gros déjeuner le nom du géant Gargantua.<\/p>\n
Imaginez un peu ce qu’il y a dans la grande assiette :<\/p>\n
Deux œufs cuits comme vous les aimez, quatre tranches de bacon croustillant, une belle tranche de jambon, une bonne saucisse à déjeuner, un gros morceau de cretons maison, une pancake aux bleuets, un bol de délicieuses fèves au lard, des patates bien rôties, du pain grillé, un bon choix de confitures et du café à volonté.<\/p>\n
Ce déjeuner n’est-il pas digne d’un bon géant? Digne aussi d’une bonne séance de pelletage?<\/p>\n
…….De trois à cinq ans, le jeune Gargantua fut nourri par le commandant des entreprises de son père. Il passait son temps, comme tous les petits enfants du pays, à boire, manger et dormir; à manger, dormir et boire; à dormir, boire et manger. Toujours il se vautrait dans la fange, se barbouillait le nez, s’égratignait le visage, éculait ses souliers, bâillait souvent aux mouches et courait volontiers après les papillons dont son père avait l’empire.<\/p>\n
Vers l’âge de 8 ou 9 ans, Gargantua possédait déjà une force hors du commun et une énergie aussi bienfaisante que gigantesque. C’est peut-être pour cette raison que l’on colporta plus tard que c’est Merlin l’enchanteur en personne, qui pour protéger le roi Arthur de ses futurs ennemis façonna de ses propres mains Gargamelle et Grandgousier, les géniteurs de Gargantua. On raconte que Merlin utilisa pour cette tâche des ossements de baleine, le sang du brave chevalier Lancelot et des rognures d’ongles de la pauvre Guenièvre.<\/p>\n
Très chers lecteurs, ce qui n’est pas une légende, mais plutôt une savoureuse vérité, c’est que notre DÉJEUNER GARGANTUA vous procurera, lui aussi, une satisfaction aussi bienfaisante que gigantesque.<\/p>\n
❤️<\/p>\n Cora<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" À force de vivre cloîtrée sur mon lopin de campagne, je deviens, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":887,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-883","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lettre-mme-cora"],"acf":{"img_en":null,"contenu_en":" Living on my small plot of countryside, I’m afraid I’ve become a wild weed kept alive by the nourishing, poetic veins of the Earth. Yesterday afternoon, they announced on the radio that a big storm was coming. I was ready, a bag of coarse salt propped up against a shovel at the front entrance. The sun had retired, having slipped behind the mountains a few hours before, and I too had withdrawn, stretched out on the large living room sofa re-reading the wonderful story of the giant Gargantua (Rabelais, 1534). That’s right, the very one for whom the dish on our main menu is named. The house was utterly calm, and the dark world outside equally so. It was so peaceful, you could hear a cricket clear its tiny throat. Morpheus carried me away. <\/p>\n\n\n\n ……..Gargantua is the name of a giant who lived during the time of King Charlemagne. The son of a princess named Gargamelle and a rich merchant name Grandgousier, he ate more than all the inhabitants of his town put together. His name stems from events that occurred after his birth. When he left his mother’s womb, the baby cried out: Thirsty! Thirsty! Thirsty! His father approached his cradle and exclaimed HOW BIG YOU ARE (in French, QUE GRAN TU AS). People listening from a distance understood “GA-GAN-TUA,” thinking that it must be the name given to the child, since it was the first words the father spoke upon seeing his son.<\/p>\n\n\n\n While I was dreaming, wrapped warmly in Morpheus’ arms, angels in overalls spent the entire night drilling holes into the clouds’ round wintry bellies. And that is when the sky released the gallant storm that gently fell to its knees upon the ground below. I awoke at dawn, my eyes barely open, and rushed to the living room’s large bay window. <\/p>\n\n\n\n - “Oh, how splendid nature is this morning!” I declared to the invisible creator. Glorious and soothing underneath its precious cloak of ermine. My nose pressed up against the window, I drank in the landscape. I wanted to be a master painter to capture the two massive pines standing at attention on each side of the main entrance. I would draw the smallest details of their large branches sagging under the weight of heaping snowy meringues.<\/p>\n\n\n\n I wanted to be a well-known movie director and tell the untold story of the three young deer who stared back at me in the window, their hooves sheathed in pockets of snow. They were used to the surroundings, and I was used to admiring them.<\/p>\n\n\n\n If I were a poet confronted with such beauty, I would imagine a hare with big ears as white as snow. I would make it dance on my log fence to distract the young family of wild turkeys labouring to move. Their slender feet also held in the deep layer of freshly fallen snow. <\/p>\n\n\n\n .......It is said that 13,000 cows were needed to feed little Gargantua and that, at the age of 1½ years, he already had 18 chins, and to soothe him, one simply had to show him two jars of food or clink a knife against a jar. It is also said that the smell of someone approaching with food never failed to put him in a good mood. I had this legendary appetite in mind when I decided to name our big breakfast plate “Gargantuan breakfast.”<\/p>\n\n\n\n Picture this incredible dish presented on a large plate:<\/p>\n\n Two eggs cooked how you like them, a tasty breakfast sausage, four slices of crispy bacon, a nice slice of ham, a large portion of Canadian peameal bacon, a blueberry pancake, roasted potatoes, toast, a good selection of jams, accompanied by as much coffee as you can drink. Doesn’t that sound like a breakfast fit for a giant? Or perfect for a meal after a workout with the shovel?<\/p>\n\n\n\n ........From the ages of 3 to 5, the young Gargantua was fed by his father’s commanding officer. He spent his time like any other child of the land. Drinking, eating and sleeping; eating, sleeping and drinking; sleeping, drinking and eating. He was always playing in the muck, dirtying his nose, scratching his face, wearing out his shoes, often daydreaming and running freely after the butterflies over which his father reigned.<\/p>\n\n\n\n Around the age of 8 or 9, Gargantua already possessed extraordinary strength and energy. This may explain the story that surfaced later suggesting Merlin himself had made Gargamelle and Grandgousier, from whom Gargantua issued, to protect King Arthur from his enemies. The wizard purportedly used whale bones, Sir Lancelot’s blood and fingernail clippings from poor Guinevere to fashion his two creations. <\/p>\n\n\n\n What is not a legend but a delicious truth: our GARGANTUAN BREAKFAST is up to the tall order of satisfying giant appetites. <\/p>\n\n\n\n ❤️<\/p>\n\n Cora<\/p>\n\n\n\n\n\n"},"yoast_head":"\n