Responsable de cuisine

Nature du travail

Tu es responsable de la formation et de la supervision du personnel de cuisine. Tu dois t’assurer d’avoir tous les produits en stock en tout temps, et de respecter les normes Cora ainsi que les standards de sécurité et de propreté.

Tâches principales

• Diriger l’équipe en cuisine
• Assurer une bonne rotation des aliments
• Réceptionner les commandes et s’assurer de la conformité des produits
• Travailler en collaboration avec le personnel de la salle à manger
• Tenir à jour le manuel de recettes

Aptitudes et compétences recherchées

• Expérience en service à la clientèle
• Expérience en cuisine
• Leadership
• Sens de l’organisation
• Adaptation aux changements
• Gestion du stress