Barres granola

Ingrédients

• 75 ml (5 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli
• 165 ml ( ⅔ tasse) de cassonade
• 250 ml (1 tasse) de farine
• 2 œufs
• 3 à 4 gouttes de vanille
• 125 ml ( ½ tasse) de noix de coco râpée non sucrée
• 125 ml ( ½ tasse) de raisins secs
• 125 ml ( ½ tasse) de canneberges séchées
• 125 ml ( ½ tasse) d’amandes effilées
• 125 ml ( ½ tasse) de graines de tournesol

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F
2. À l’aide d’un batteur électrique, mélanger le beurre et la moitié de la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.
3. Ajouter la farine graduellement tout en mélangeant.
4. Tapisser de papier parchemin un moule de 28 cm x 18 cm (11 x 7 po). Verser la préparation dans le moule.
5. Cuire au four 10 minutes.
6. Pendant ce temps, fouetter dans un bol les œufs, le reste de la cassonade et la vanille. Bien mélanger.
7. Ajouter la noix de coco, les raisins secs, les canneberges, les amandes et les graines de tournesol. Mélanger.
8. Étaler cette préparation sur le premier mélange
9. Cuire au four 25 minutes.
10. Laisser refroidir et couper en barres.