Muffins aux pommes, érable et gruau

Ingrédients

• 1 1/3 tasse de farine
• 1 tasse de gruau
• 2/3 tasse de sucre
• 1 cuillère à table de poudre à pâte
• 1 ½ cuillère à thé de cannelle
• ½ tasse de lait
• 1 œuf fouetté
• 1/3 tasse de beurre fondu
• ¼ tasse de sirop d’érable
• 2 tasses de pommes Cortland (pelées en dés de ½ cm X ½ cm)

Méthode

1. Préchauffer votre four à 350 °F.
2. Mélanger le sucre et le beurre fondu. Ajouter le lait, l’œuf, le sirop d’érable et les pommes.
3. Dans un autre bol, combiner tous les ingrédients secs.
4. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Mélanger délicatement.
5. Remplir les moules à muffins jusqu’à la moitié ou aux trois-quarts des moules.
6. Placer le moule à muffins au centre du four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents soit inséré au centre d’un muffin et en ressorte propre.
7. Laisser refroidir complètement sur une grille.