Chef(fe) Culinaire Corporatif(ve)

Faites rayonner la vision culinaire d’une marque emblématique! Chez Cora, la cuisine est bien plus qu’un menu : c’est une signature, une expérience et une promesse tenue chaque jour à travers le pays. Nous sommes à la recherche d’un(e) Chef(fe) culinaire corporatif(ve) passionné(e), créatif(ve) et rassembleur(se) pour porter et faire continuer à évoluer notre vision gastronomique à l’échelle nationale. Ce rôle stratégique, basé au siège social, est au cœur de l’innovation, de l’excellence culinaire et du soutien aux opérations. Vous serez un(e) ambassadeur(drice) du goût, de la cohérence et de la performance. Votre mission Développer, encadrer et faire évoluer l’offre culinaire de Cora en assurant un équilibre entre créativité, efficacité opérationnelle et rentabilité, tout en respectant l’ADN de la marque. Vos responsabilités clés

• Créer et développer de nouveaux items pour les menus réguliers et les offres saisonnières, en tenant compte des réalités terrain (cuisine et service).
• Planifier, réaliser et documenter les essais culinaires, incluant la rédaction de rapports clairs et structurés.
• Animer les séances de dégustation, assurer les suivis et formuler des recommandations stratégiques.
• Rédiger, standardiser et maintenir à jour les recettes selon les normes établies.
• Collaborer étroitement avec les équipes Opérations, Marketing et Chaîne d’approvisionnement.
• Optimiser les ingrédients et composantes des menus afin d’assurer un contrôle rigoureux des coûts.
• Calculer les coûts de revient et recommander les prix de vente.
• Participer activement aux rencontres stratégiques et aux discussions liées à l’évolution des menus.
• Assurer une veille des tendances culinaires et partager les opportunités d’innovation.
• Participer aux séances photo à titre de styliste culinaire.
• Effectuer les tests de contrôle qualité des aliments.
• Se déplacer au besoin (visites en restaurants, salons alimentaires, food shows).

Profil recherché Formation et expérience

• 3 à 5 ans d’expérience comme Chef corporatif (atout).
• 3 à 5 ans d’expérience comme Chef exécutif ou Sous-chef (ou équivalent).
• 3 à 5 ans d’expérience en service (atout).
• Avoir été propriétaire ou franchisé(e), bel atout.
• Expérience en stylisme culinaire.
• Certification MAPAQ et SIMDUT.

Compétences recherchées

• Maîtrise de Microsoft Office et des outils de planification.
• Connaissance du logiciel Pro Menu (atout).
• Bilinguisme français et anglais (oral et écrit), utilisé de façon régulière pour la documentation et les communications franchisés(es).
• Profil axé business.

Pourquoi se joindre à Cora

• Un environnement collaboratif d’équipe où les idées sont valorisées.
• Horaire où les fins de semaine commencent tôt !
• Assurances collectives, REER/CELIAPP avec contribution employeur.
• Ambiance conviviale et familiale.
• Congés avantageux, collations, congé pour votre fête, activités sociales et plus!

Prêt(e) à laisser votre signature culinaire chez Cora? Nous avons hâte de vous rencontrer.