frobert

Trente-trois ans déjà et pourtant je me souviens, comme si c’était hier, de l’effervescence que suscita ma promesse déraisonnable d’installer pour Noël quatre grands sapins verts de six pieds chacun dans notre premier petit resto endimanché pour l’occasion. J’avais eu l’idée…

Une amie marchant dans mon ombre, pensez-vous? Eh bien non! Dix pas en avant, toute ma vie, la curiosité m’a ouvert un chemin menant à mille découvertes. Et pourtant, ce n’est qu’aujourd’hui, vieillotte aguerrie, que je réalise à quel point…

Après quelque 24 mois d’activités quotidiennes dans notre premier petit resto, j’ai carrément l’impression d’avoir enfin la tête hors de l’eau. L’impression « d’être sauvée des eaux », comme l’aurait dit ma pauvre mère si elle avait été encore de ce monde. Comme elle,…

Vous ai-je déjà parlé de l’épouvantable chaleur qu’il faisait en été dans notre tout premier petit resto et du vieux proprio grec qui n’a jamais voulu que nous installions à nos frais un climatiseur de fenêtre? Eh bien, mon cher…

Et oui! Comme à plusieurs, des malheurs de toutes sortes me sont arrivés avant que j’embrasse ma vocation de restauratrice. Une histoire à faire brailler le monde que j’ai pourtant écrite en 2013 pour m’en libérer et qui reste depuis bien enfouie…

Juste d’y penser, je réalise à quel point nous avons progressé dans tous les domaines de l’entreprise. Je me souviens, dans notre premier petit resto, du fils du garagiste d’en face qui cherchait une perle rare de jeune fille. Philippe…

Lorsque j’ai ouvert mon premier petit restaurant de déjeuners, tout ce à quoi je pensais c’était de réussir à éblouir nos clients avec une nourriture hors du commun. Je m’y appliquais toute la journée durant, et la nuit je rêvais aux…

Encore une histoire du temps de notre premier petit resto situé juste en face d’un gros immeuble en construction. Voilà donc qu’un beau matin, le boss du dixième étage atterrit sur notre perron. Et notre serveuse plutôt dégourdie de sursauter en apercevant…

Fin 1990, nos trois restaurants commencent à faire parler d’eux. Autant grâce à nos déjeuners exceptionnels qu’en raison des courtes heures d’ouverture très avantageuses pour le personnel et les propriétaires. Et c’est sans parler des files d’attente quotidiennes qui ne cessaient d’allonger!…

Et tout le monde veut savoir de quel bois tu te chauffes. Alors, pour mesdames Johanne Sansfaçon, Chantal Payant, Lynda Rhainds, Irène Mainville, Marcia Brideau et Lise Bouchard, et pour Anne Grenon qui se demande si elle va remplacer la…