L’idée originale du Sarrasin Surprise vient de chez nos voisins américains. Un jour, bien avant que notre premier petit restaurant de déjeuners voit le jour, j’avais visité Boston et son orgie de restaurants installés à chaque coin de rue. Déjà à…
Tout spécialement écrit pour mademoiselle Mel Carps, une fidèle lectrice qui veut connaître l’histoire de son déjeuner favori, le fameux Bobby Button Morning Club. Alors, ma chère Mel, je vais te raconter cette histoire et aussi t’expliquer comment le faire…
L’histoire du « Déjeuner Magie » remonte au début de décembre 1990. Situé dans la banlieue nord de la grande ville de Montréal, nous avions acheté ce troisième restaurant de 140 places presque pour une bouchée de pain. Des 29 places du…
J’aime beaucoup l’écriture où il faille raconter quelque chose. Fouiller dans ma caboche, déterrer un souvenir quelconque, l’habiller d’étoffe originale et vous le présenter enorgueilli de parures éclatantes. Mais j’aime aussi la cuisine lorsqu’elle a besoin que j’invente un nouveau festin. J’aime réfléchir…
L’aube a-t-elle jamais oublié de nous ramener la lumière chaque matin? Et la nuit d’assourdir le vacarme des villes et celui des casseroles dans nos maisons? Envers et contre tout, l’hiver s’est enfui, la neige a fondu et le printemps s’empresse de céder sa…
Une fidèle lectrice veut connaître l’histoire du RÉVEIL SAMIRA. Alors la voici. Un matin de frimas, un homme magnifique entre chez nous avec un foulard de soie rouge autour du cou, une pelisse en tweed anglais et un sac en…
Moi j’ajoute un peu de céleri! Nous avons ouvert le premier resto Cora en mai 1987 et ce fut un succès immédiat. Je me souviens particulièrement des week-ends. De la congestion infernale des automobiles essayant de se trouver une place…
L’automne venait tout juste d’alourdir la vêture des clients et ceux-ci cherchaient des yeux un clou dans le mur ou une patère pour suspendre leurs manteaux en entrant dans le boui-boui. Nous avions ouvert notre premier petit resto à la fin mai et…
Je pensais être une femme mature, raisonnable, prudente et patiente. Et pourtant, depuis qu’on a divulgué la date éminente de la réouverture des restaurants, tout ce à quoi je peux penser c’est d’aller boire un délicieux smoothie « kale et mangue »…
Tout soudainement, j’entends frissonner le rideau de ma chambre. C’est la lumière de l’aube m’avertissant qu’un nouveau jour s’apprête à caresser ma joue. Ouvrant les yeux, je sais tout de suite qu’il s’agit encore d’une année bien remplie, la soixante-douzième…
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