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17 avril, 2019 |

Les 30 ans de la crêpe Avril 89

Il y a 30 ans déjà que la plantureuse crêpe Avril 89 a fait son apparition sur le menu des déjeuners Cora.

La crêpe, mince et longue à souhait, est nappée de la sucrée de bonne crème pâtissière Cora, déborde d’une généreuse portion de fruits frais, est décorée de trois rosettes de crème fouettée et saupoudrée de neige enivrante (du sucre en poudre).

Elle a été créée un matin d’avril 1989, vous l’aurez deviné, alors que, quelques jours plus tôt, Madame Cora avait joué un tour à une amie et cliente du restaurant à l’occasion du poisson d’avril. Pour se faire pardonner son coup pendable, Madame Cora a proposé à son amie de lui cuisiner le déjeuner de son choix. La cliente avait demandé une crêpe avec des fruits frais, mais additionnée d’une touche un peu sucrée et réconfortante. C’était la première fois que Madame Cora mettait de la crème pâtissière dans une de ses crêpes. Une vedette fruitée était née.

Joyeux anniversaire, toute délicieuse crêpe Avril 89!

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