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19 juin, 2020 |

Les pissenlits de juin envahissent mon gazon!

Ils viennent nous rappeler que la nature est toujours au rendez-vous, que les arbres ont retrouvé leur feuillage et que même les arbrisseaux frétillent de bonheur. L’implacable mère Nature, fidèle à elle-même, nous envoie chaleur et beauté.

 

Ma petite fille, en vacances avant son temps, me demande des sucettes au chocolat glacées. Elle sait que j’adore lui en faire, que c’est ma spécialité de l’été et que même les adultes en mangent avec plaisir.

 

Nous organisons donc, ma fille et moi, la livraison des sucettes avec, dans la glacière, de délicieux feuilletés aux épinards-féta, des feuilles de vigne, des baklavas ou des portions de moussaka. Chaque fois, elle ou moi ajoutons quelques autres spécialités cuisinées maison et très appréciées de tous les membres de la famille.

Tous, nous avons appris à faire plaisir au monde de cette façon. En partageant un poulet au beurre, un pâté chinois, une nouvelle confiture ou une spécialité grecque dont nous avons hérité l’inestimable répertoire grâce au père de mes enfants.

 

Nos vies ont été chamboulées depuis quelques mois. Mais, tranquillement, le déploiement de l’été amollit nos inquiétudes tout en raffermissant nos espoirs.

Je réalise que j’ai moi-même apprivoisé une tranquillité très bénéfique à mes épanchements créatifs. Des moments de grâce et de précieux instants de pur bonheur. Chaque jour, je me surprends à embellir ma maison tantôt de verdures sauvages, tantôt de primevères ou tantôt des nouvelles boutures venant des plantes vertes de la verrière. J’expérimente qu’il est possible de nous recomposer une vie plus calme, plus significative et plus enrichissante. Ces derniers mois nous ont tous appris à arrêter de nous presser, à vraiment ralentir et à réfléchir à l’utilisation judicieuse de notre temps et de nos ressources.

 

Bref, vous savez déjà tout cela.

 

Par contre, savez-vous qu’il existe mille et une recettes de sucettes glacées (popsicles)? Et que la plus facile au monde est aussi celle que ma petite fille de 8 ans préfère?

 

La voici avec des ingrédients que vous avez tous dans vos maisons.

Pour les sucettes au chocolat :

- Fouetter un sachet de pouding Jello au chocolat avec deux tasses de lait. Dans un autre bol, fouetter une tasse de crème 35 % et ajouter le tout au pouding au chocolat en brassant pour bien mélanger.

Avec une cuillère à soupe, remplir les moules à sucettes avec le mélange au chocolat puis mettre au congélateur.

Pour décongeler, tenir la sucette glacée sous l’eau chaude jusqu’à ce que vous puissiez la retirer de son contenant.

Même les adultes en voudront, comme dit ma petite fille.

 

Pour les sucettes aux fruits :

- Passer au robot culinaire quelques bananes bien mûres et deux tasses de fraises fraîches ou congelées

- Remplir les sucettes du mélange obtenu et congeler.

Rafraîchissantes, appétissantes, sans lactose et très faciles à faire, ces sucettes glacées colorées sont aussi une délicieuse façon de faire manger des fruits à vos bambins.

 

Vous pouvez aussi prendre le temps de surprendre les vôtres avec des sucettes glacées de tous les genres possibles. Des plus conventionnelles comme les fudges de mademoiselle Nini aux fruits santé, jusqu’à celles truffées de surprise aux bleuets ou à la noix de coco. L’important étant de faire plaisir à votre monde sans avoir à courir au magasin du coin chaque fois.

 

Bonne expérimentation et surtout bonne dégustation!

 

Et je vous souhaite aussi d’apprécier pleinement les plaisirs à votre portée : marcher tous les jours, lire des histoires d’amour, expérimenter de nouvelles recettes, ouvrir le BBQ, parler aux voisins, faire des couronnes de fleurs, tricoter à l’ombre en vous berçant, cultiver des fines herbes sur votre balcon, chercher des trèfles à quatre feuilles, commencer votre « Bucket List » ou tout simplement écouter les oiseaux vous chanter fleurette.

   ❤️

Cora

 

Psst : Mille mercis d’être avec moi, si constants à me lire.

 

 

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