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30 avril, 2020 |

Vouloir tout avoir, tout le temps.

Vouloir tout avoir, tout le temps.

Suis-je la seule à m’ennuyer de m’habiller chic pour aller quelque part d’important? La seule à penser que ce terrible excédent d’oisiveté commence à m’écourter le sourire dans la bouille? La seule à avoir peur que mon cerveau tire de la patte à force de manquer de défis? À m’imaginer que peut-être ma vivacité pourrait perdre des plumes si ça dure encore longtemps?

Privée de mes devoirs de fondatrice, absente des rencontres stratégiques et dépouillée du bonheur de contribuer à l’avenir de l’après COVID-19, qui suis-je donc?

Pour un instant, je me suis même demandé pourquoi c’était moi qu’on enfermait alors que l’assassin danse encore dans les rues.

Nous avons probablement tous plusieurs leçons à tirer de cette présente calamité. La première étant la cruelle démonstration que le pire peut arriver à tout moment et sans prévenir. Réaliser qu’une telle catastrophe comme celle dont nous sommes témoins aujourd’hui est capable d’occire plus de 200 000 personnes en quelques mois; le court temps d’une fonte des neiges chez nous.

 

Égocentriques, voulant tout avoir, tout le temps, suis-je, sommes-nous disposés à réfléchir aux autres enseignements émanant des présentes circonstances?

Au lieu de broyer du noir chacun pour soi, ne devrions-nous point nous redéfinir au-delà de nos titres, de nos occupations?

Au-delà de nos réalisations et au-delà de nos possessions?

Toute seule chez moi ou ensemble avec vos proches, réfléchissons plus fort que jamais.

 

Et pour empêcher vos doigts de s’ankyloser, je vous donne une petite recette aussi simple que succulente.  Ce tzatziki maison s’avère le meilleur condiment pour accompagner vos brochettes de poulet ou vos côtelettes d’agneau du samedi soir.

Peler un concombre ferme et plutôt grassouillet, le trancher en deux sur la longueur et le dégarnir de ses pépins en les grattant délicatement avec une cuillère à thé.

Ensuite, râper mince les morceaux de concombre en laissant tomber la chair sur un linge de cuisine propre.

Rouler le linge avec la chair bien étendue à l’intérieur et tordez-le de sorte à faire sortir toute l’eau du légume.

Dans un bol moyen, mélanger 500 ml de crème sure et 500 ml de yogourt grec nature; ajouter à ce mélange au goût 3-4 gousses d’ail émincées très finement.

Ajouter la chair de concombre, brasser et mettre au frigo.

Pour les toutes petites familles, vous pouvez diminuer de moitié les quantités

Utiliser alors 250 ml de crème et de yogourt, un moyen concombre et moins d’ail.

À l’occasion, lorsque j’en ai, j’ajoute au mélange un peu d’aneth frais finement haché.

Profitez-en pour accompagner votre assiette d’une salade grecque parfumée à l’huile d’olive et au vinaigre de vin, composée de tomates bien choisies, de concombres frais, d’oignons rouges tranchés minces, de piments frais, d’olives noires et de bon fromage féta.

Brasser en garnissant de persil ou d’origan frais ou séché.

 

« N’essayez pas de devenir un homme qui a du succès,

essayez de devenir un homme qui a de la valeur. »

Albert Einstein.

Merci de passer cette épreuve avec moi.

❤️

Cora

 

 

 

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