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10 décembre 2018

Sucre à la crème au chocolat

Ingrédients

  • 3 tasses (750 ml) de cassonade pâle
  • 2/3 tasse (150 ml) de beurre fondu
  • 2/3 tasse (150 ml) de crème 15 % ou 35 %
  • 2 tasses (500 ml) de sucre à glacer
  • 1/3 tasse (75 ml) de poudre de cacao

Préparation

  1. Beurrer un plat de 6 pouces x 10 pouces.
  2. Dans une casserole, mélanger la cassonade, la crème et le beurre.
  3. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
  4. Retirer du feu. Ajouter le sucre à glacer et la poudre de cacao en mélangeant énergiquement à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique.
  5. Lorsque le mélange est onctueux, étendre dans le plat. *Faites attention en versant! Le produit sera très chaud.
  6. Laisser refroidir et couper en carrés.

Rendement : environ 24 carrés de bonheur!

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