Crêpes pizza

Ingrédients :

• 1 1/3 tasse (200 g) de mélange à crêpes nature Cora
• 1 1/3 tasse (325 ml) de lait (ou boisson végétale)
• 2/3 tasse (150 ml) de sauce à pizza
• Plus ou moins 25 tranches minces de pepperoni environ 1 po de diamètre)
• 1 1/2 tasse (400 ml) de fromage râpé mozzarella

Méthode :

1. Huiler légèrement une poêle antiadhésive et chauffer à feu moyen vif.
2. Mélanger vigoureusement le mélange Cora avec le lait (ou la boisson végétale) à l’aide d’un fouet, jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène.
3. Huiler légèrement une poêle antiadhésive et chauffer à feu moyen vif. Ajouter 1/3 de tasse (80 ml) du mélange au centre de la poêle et faire pivoter la poêle pour répandre le mélange uniformément.
4. Lorsque le rebord se décolle facilement et commence à dorer, après environ 1 minute, retourner la crêpe à l’aide d’une spatule et poursuivre la cuisson 30 secondes ou jusqu’à cuisson complète. Retirer la crêpe de la poêle.
5. Répéter les étapes 3 et 4 avec le mélange restant.
6. Sur le plan de travail, étaler 2 c. à soupe (30 ml) de sauce à pizza sur une crêpe.
7. Ajouter 5 tranches de pepperoni en une ligne verticale au centre de la crêpe et ajouter le fromage mozzarella sur la surface complète de la crêpe.
8. Ramener les deux côtés de la crêpe vers le centre pour que les côtés se touchent, mais ne se chevauchent pas. Plier le bas vers le haut et mettre dans le grille-pain avec l’ouverture vers le haut.
9. Répéter les étapes 6 à 8 avec les autres crêpes.
10. Faire griller au goût.

Bon appétit!