Crêpes S’mores

Ingrédients :

• 1 1/3 tasse (200 g) de mélange à crêpes nature Cora
• 1 1/3 tasse (325 ml) de lait (ou boisson végétale)
• 8 tranches de bacon cuit et doré à la perfection
• 24 guimauves de grosseur standard
• 1 tasse de tartinade choco/noisettes

Méthode :

1. Cuire le bacon jusqu’à l’obtention d’une belle coloration et réserver dans une assiette.
2. Pour préparer 8 crêpes, combiner le mélange à crêpes Cora avec le lait dans un bol.
3. Mélanger vigoureusement à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
4. Huiler légèrement une petite poêle antiadhésive et chauffer à feu moyen vif. Ajouter 1/4 de tasse (60 ml) du mélange au centre de la poêle et le faire pivoter jusqu’à ce qu’il soit répandu uniformément.
5. Lorsque le rebord se décolle facilement et commence à dorer, après environ 1 minute, retourner la crêpe à l’aide d’une spatule et poursuivre la cuisson 30 secondes ou jusqu’à cuisson complète. Retirer la crêpe de la poêle.
6. Une fois les crêpes tournées, déposer dans une assiette et étendre 1/4 de tasse (60 ml) de choco/noisettes du haut vers le bas au centre de chaque crêpe.
7. Dans l’ordre, déposer 1 tranche de bacon et 3 guimauves par crêpe sur la tartinade.
8. Plier les deux côtés de la crêpe de façon à faire un rebord (pour maintenir la garniture à l’intérieur) et rouler la crêpe. Envelopper chaque rouleau dans une feuille de papier d’aluminium et placer les rouleaux près du feu à l’aide d’une pince. Le but ici est de réchauffer la crêpe et faire fondre juste assez les guimauves et la tartinade; 30 à 45 secondes devraient suffire.

À vous maintenant de déguster ce délice comme vous le souhaitez. Bon appétit!